贫血的人吃什么好及贫血不能吃什么

2015-08-12 19:51   作者:zmf   出处:健康饮食网    

  导读: 本文为大家介绍贫血的饮食宜忌,主要内容为贫血的人吃什么好以及贫血的人不能吃什么。贫血的人宜吃富含维生素C、铁质以及优质蛋白质的食物,贫血的人不能吃碱性、油炸、不易消化以及含有膳食纤维的食物。

贫血的人吃什么好

    1、宜多吃富含维生素C的食物,如鲜枣、猕猴桃、樱桃、青椒、山楂、杨梅、小白菜等,这类食物可以提高贫血的人对铁的吸收率。

    2、宜多吃富含铁质的食物,如动物肝脏及其他内脏和瘦肉、蛋黄、菠菜、芹菜、油菜、萝卜缨、荠菜、西红柿、杏、桃子、葡萄干、红枣、桂圆肉、黑豆等。

贫血的人吃什么好

    3、另外,贫血的人还要多吃些富含优质蛋白质的食物,如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾等。

贫血的人不能吃什么

    1、贫血的人要控制含有膳食纤维和植酸的食物的摄入,如燕麦、玉米、红豆、黄豆芽、芹菜、小米、紫米等,这类食物会降低蛋白质的利用率并且影响贫血的人对矿物质的吸收。

    2、控制脂肪的摄入,每天摄入脂肪量不应超过70克,一般以50克左右为宜,宜吃食用植物油脂;过多脂肪摄入会抑制人体的造血功能,并且对人体消化和吸收也有影响。

    3、慎食不易消化的食物,如花生、葵花子、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱、竹笋、毛笋、奶油、海蜇以及没有煮烂的各种肉类。

    4、忌吃油炸类食物,如炸羊排、炸鸡、炸油饼等,油炸类食物会造成肠道功能紊乱。

    5、最后,贫血的人要少吃碱性食物,如馒头、荞麦面、高粱面等;碱性环境不利于铁质吸收,胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化。

 

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