小米的功效与作用-小米的营养价值

2015-08-31 22:25   作者:zmf   出处:健康饮食网    

  导读: 小米汤具有“代参汤”的美誉,不仅由于小米的营养价值高,而且小米的功效与作用显著。本文为大家介绍一下小米的功效与作用:1、小米是补脾胃的佳品;2、滋阴防流产;3、养精气补肾气;4、小米具有祛斑美容的功效;5、养心安神;6、治疗口臭;7、小米还能够促消化。

小米的功效与作用

小米营养价值很高,其中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、胡萝卜素、铁、磷、钙、维生素A、维生素D等营养物质,并且小米中维生素B1的含量为所有粮食之首;因此,小米粥具有“代参汤”的美称。

小米的功效与作用

1、小米是补脾胃的佳品

小米为黄色、味甘而咸,入脾、胃、肾经,中医认为小米能够“健脾和胃、和胃温中”;我们在煮小米粥时,粥熟后稍冷却后,在上面会看到一层细腻粘稠的粥油,这种物质具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效。

其实早在几千年前,我们的祖先就已经认识到小米具有补脾胃的功效, 李时珍在《本草纲目》中记载到:小米治反胃热痢,补虚损,开肠胃。

2、滋阴防流产

小米中所含的类雌激素物质,具有滋阴养血的功效,怀孕的妇女经常食用小米不仅可以帮助孕妇滋阴,同时还具有预防流产、保持胎儿正常发育的功效;这也就是为什么北方妇女坐月子的时候,经常喝小米粥的原因。

3、小米具有补肾的功效

小米的补虚损功效,不仅体现在补脾胃上,还体现在补肾的功效上;我们常说“人食五谷而化精”,就是说五谷都具有养精气、补肾气的作用,而小米是五谷中补肾功效最强的。

《本草纲目》中记载:粟(小米)之味咸淡,气寒下渗,肾之谷也。李时珍将小米称作肾之谷,就是因为小米具有益肾气、补元气的功效。

4、祛斑美容

小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉淀的功效,并且可以治疗皮肤“出油”、头皮屑增多等症状;陕北地区有句俗语“米脂的婆姨绥德的汉,清涧的石板瓦窑沟的炭”说的是米脂这个地方多出美女,在少雨干旱、强劲西北风的影响下,为什么米脂会出美女呢?研究认为这是由于米脂人是在小米的滋养中长大的。

 

 

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