红豆的营养价值-吃红豆的好处

2016-01-14 19:48   作者:zmf   出处:健康饮食网    

  导读: 红豆被李时珍称为“心之谷”,不仅是因为红豆的营养价值高,而且吃红豆的好处也非常明显;研究表明红豆中含有丰富的蛋白质、铁质、维生素B、膳食纤维等营养元素,吃红豆具有补血、利尿、消肿等功效。下面就为大家详细介绍红豆的营养价值以及吃红豆的好处。

红豆的营养价值-吃红豆的好处
红豆的营养价值

红豆中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、铁质,并且还含有多种矿物质、叶酸、皂角甙等成分。

红豆中含有的维生素主要为维生素B1、维生素B2、维生素E。

红豆中富含铁质,是我们饮食中的补血佳品。

红豆蛋白质中赖氨酸的含量较高,宜与谷类食物搭配食用。

红豆还富含叶酸,产妇、乳母多吃红豆能够起到催乳的功效。

红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,起到润肠通便的功效,对心脏病、肾病、水肿有益。

另外,红豆中还含有多种矿物质元素,每100克红豆中含有钾860毫克、磷305毫克、镁138毫克。

吃红豆的好处

红豆味甘、酸、平、无毒,归肺、心、脾经,具有补血养心、清热排毒、通气除烦、利尿消肿、燥湿止痒、润肤养颜的功效。

1、补血养心

红豆中富含铁质,能行气补血,是饮食中的补血佳品;红豆中富含粗纤维,有助于降血脂、改善心脏功能;吃红豆能清心火、补心血,正是红豆的养心功效,才被李时珍称为是“心之谷”。

2、利尿消肿解毒

临床试验表明,夏季天气闷热,有些人会出现水肿的现象;这时候喝些红豆汤,对水肿有非常好的食疗功效,一般连服8天即可消除水肿。

红豆中含有丰富的钾和皂角苷,两者均有很强的利尿、消毒的作用,并且能够改善因脚气病和肾功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。

3、健脾养胃

中药里称红豆为“赤小豆”,是一副健脾胃的中药;吃红豆有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人非常适合。红豆常用于辅助治疗高血压、动脉粥样硬化,并且具有消暑、解热毒、养胃等功效。

4、祛湿排毒

红豆中含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。

5、减肥祛湿

中医认为,身体肥胖和水肿都意味着体内有湿气,湿气不能随气血流动,最终使人体膨胀起来,水肿如此,肥胖也是如此。因此,常吃红豆,不仅有利于祛湿、消除水肿,还能起到减肥的作用。

以上便是对“红豆的营养价值以及吃红豆的好处”的介绍,相信您在看完之后,一定有吃点红豆的冲动吧。

 

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