豆浆的营养价值-喝豆浆的好处

2016-04-13 19:47   作者:zmf   出处:健康饮食网    

  导读: 豆浆的营养价值非常高,具有“心脑血管保健液”的称号;豆浆中含有丰富的蛋白质、维生素、铁、磷、钙等营养成分;中医认为喝豆浆具有健脾养胃、润肤美容等功效,对高血压、糖尿病等症有很好的治疗作用。本文就为大家详细介绍豆浆的营养价值以及喝豆浆的好处。

豆浆的营养价值以及喝豆浆的好处

    豆浆的营养价值

    豆浆中蛋白质的含量高达2.56%,比牛奶中蛋白质的含量还要高;并且豆浆中的蛋白质全是优质植物蛋白。

    豆浆中含有一种植物雌激素“黄豆苷原”,该物质可调节女性内分泌系统的功能。

    豆浆非常易吸收,据科学测试:鲜豆浆的消化吸收率高达95%,远高于煮大豆(65%)、全脂豆粉(80%)、脱脂豆粉(85%)。

    豆浆中含有丰富的钙、铁、磷等矿物质,其中铁的含量是牛奶的25倍,钙的含量虽不及豆腐高,但比其他任何乳类食物都丰富。

    另外,豆浆中还含有核黄素、大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。

    喝豆浆的好处

    1、常喝豆浆能够帮助女性朋友养颜抗衰老;科学研究认为,女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关。现代营养研究认为,鲜豆浆除了含有植物雌激素以外,还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质,是一味天然的雌激素补充剂。

    每天喝300—500毫升的鲜豆浆,能够起到延缓衰老、改善女性心态和身体素质的作用。

    2、研究表明,豆浆中所含有的大量水溶性纤维素,能有效的阻止身体对糖分的过量吸收,对防治糖尿病有辅助作用。

    3、常喝豆浆能够全面调节人体内分泌系统,降低血压、血脂,减轻血管负担,优化血液循环,并且能够起到平补肝肾、抗癌、增强免疫力的功效。所以,有科学家才会称豆浆为“心血管保健液”。

    4、豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质;钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果身体能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。

    5、豆浆中含有的蛋白质和硒、钼等物质都有很强的抑癌和治疗癌症的能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效;研究表明不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

    6、豆浆所含的麦氨酸有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。

    另外,常喝豆浆还具有预防老年痴呆症、降低人体胆固醇含量、预防脑中风、防治冠心病的作用。

    由上面所介绍的豆浆的营养价值以及喝豆浆的好处,我们可以看出豆浆非常适合体质虚弱、高血压、糖尿病、心血管疾病患者以及女性朋友和老年人食用。

 

推荐阅读:喝豆浆的正确方法

 

 

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